Si è svolto al Mise l'incontro tra i rappresentati FIPE e il ministro dello sviluppo economico Giancarlo Giorgetti che ha innanzitutto ringraziato tutti i partecipanti per "la postura civile" e la massima correttezza con cui hanno espresso la grave difficoltà economica dei pubblici esercizi a causa delle chiusure per la pandemia. Due le questioni principali sul tavolo: riaperture e sostegni. Sul primo punto il ministro, pur precisando che non è possibile indicare con certezza una data per le riaperture, ha però sottolineato che gli indicatori stanno migliorando ("anche la natura ci darà una mano come lo scorso anno" ha aggiunto, riferendosi al clima che sta migliorando con la primavera) e che "presumibilmente maggio sarà un mese di riaperture" coerentemente con il segnale del governo che ha già scelto "di riaprire le scuole". Il ministro ha precisato che "sebbene ci aspettassimo di più sul fronte del vaccini, il piano va avanti", e che "la decisione sulle riaperture sarà presa probabilmente la prossima settimana dal Consiglio dei ministri". Altro capitolo fondamentale, sul quale FIPE manderà presto le sue riflessioni, è quello dei sostegni. Il ministro ha indicato due strade: gli indennizzi basati sul fatturato, com'è accaduto per l'ultimo decreto, oppure prendere in considerazione il bilancio che "senz'altro fornisce indicazioni più precise sulle perdite reali subite" ma che prevede tempi più lunghi. Il punto di mediazione potrebbe essere - su questo FIPE si è impegnata a presentare una proposta articolata in tempi brevi - un sistema di due acconti e di un saldo finale che terrebbe conto degli indicatori contenuti nel bilancio evitando sperequazioni tra le diverse attività. Giorgetti ha infine accolto anche il suggerimento affinché un rappresentante della categoria possa partecipare alle riunioni del CTS.
Al tavolo con il ministro hanno partecipato, tra gli altri, Lino Enrico Stoppani Presidente nazionale FIPE, Erminio Alajmo, vice presidente nazionale FIPE, nonché presidente APPE Padova e FIPE Veneto, Aldo Mario Cursano Vice Presidente Vicario FIPE, Maurizio Pasca Presidente Sindacato Locali da Ballo – SILB-FIPE, Paolo Capurro Presidente Associazione Nazionale Catering e Banqueting.